なかしまさんのレシピのガトーショコラ。
しつこいけど、バターなし。砂糖たった30ｇ？
卵は別立てだけど、レシピがシンプルに書いてあって読みやすいのに、
ポイントポイント（卵白のキメ）はしつこくしつこく書いてあって分かりやすい。

卵白のキメ？キメ？ボウルに顔近づけながら必死で泡立てました。
最後はおそらく硬くなりすぎだったと思うけど。その辺の加減がやっぱり本では分からないけど。

とにかく、バターないのに、十分な甘さでしっとりしたケーキが焼きあがりました。
とにかく香りがすごいです。

余談ですが歯医者に通いだして２ヶ月。
虫歯１０本中７本終了。
神経とるような大きいのは終わったけど、
「麻酔して削る大きい虫歯→治療に１本でにつき４日かかる」ＶＳ
「麻酔なしで削って詰めるだけ→治療に１本１日で終わる虫歯」

最近は後者になってきてるけど、麻酔なしで削られるときの緊張感。
たまに痛い。ドリルの音と振動。
手に汗。
ぐったり。

今日もぐったりして帰宅途中、近くの雑木林でホーホケキョが鳴いていました。
今年初聞き！
この先の楽しい予定を必死で思い出しながら
治療頑張ろうと思います。

子供達が幼稚園で茶道をたまにやるので、やったことない私は気になっていました。
「お寺行こう」ではなく、「お菓子食べに行こう」って誘って行きました。今日。（夫仕事）


大和郡山市にあってうちから１０キロくらい。慈光院。
すがすがしい空気の入り口。


お菓子お菓子！！
お抹茶も頂きました。小学生から１人１０００円の拝観料でお抹茶とお菓子つき。

子供たちが、飲み方を？おわんの持ち方回し方を教えてくれました！
やるやん！！しかも特に息子のほうがちゃんと説明してくれて。

幼稚園の茶道でもお菓子が美味しいと言っていたけど
中に餡の入った和菓子。美味しい～。


茶室からの眺め。東の方向で、天理、三重方面の山々です。


お庭も植木と砂と綺麗です。

慈光院のお庭の特徴がこの丸く刈られたさつきだそうで。
この背丈の高さにはとってもびっくりしました。

囲炉裏で温まらせてもらいました。
太鼓を半分に切ったものだそうです。
もともと太鼓を打つところが牛皮でできていて、その牛皮をとめていた鋲が残っていますね。


お茶のことはわかりませんが、木、竹、松にさつきに南天に石にコケに。。。
和・和・和な空間で落ち着きました。
荒らされたことがないらしくって３５０年前の建物ですから。

農家風の立派なかやぶきは、今かやが少ないので、伊勢神宮から取り寄せているとか
お話聞きました。
熟練のこの道何十年のプロが丁寧に仕事されるとか。
お伊勢さんからね～、としみじみ。

「和」を取り入れる。。系の本を読んだところだったので、
お懐紙をお土産に買って帰りました。

お熱が39から38に下がった。遊ぶ元気が戻った。
だけどまだ３８度台。

幼稚園の送迎をご近所のママが代わってくれたのでほっとして
朝食後からおかず作って。。。前に買った本でチョコマフィンも焼いてしまった。

ずぼらで雑な私に向いている、ワンボウルの混ぜるだけお菓子。
卵もバターも入らなくて、洗い物がかなり楽だったのに、
牛乳でしっとり。軽めだけど美味しく出来た。

ほんとに、題名どおり、毎日食べたいマフィンだなあ！





息子が昼に幼稚園から帰宅すると大雪×数回。＊にわか雪です。
子供たちは大喜びで、窓際へいって雪に手を伸ばす。
窓についた、服についた、と大騒ぎ。
ごめんね、ここ、積もんないんだよ。
私でも子供の頃は年１回は雪だるま作ったものだけど。。。四日市では。